Agora que os Mercados de Natal aqui da Alemanha foram todos inaugurados e estão a todo vapor, é hora de compartilhar algumas das delícias que podemos provar por lá. Sim, a ideia ao visitar um desses mercados, além de fazer uma comprinha de decoração natalina, pequenos presentes e tudo mais, é fazer uma boquinha. Curiosamente, visitei uns mercados tradicionais na França (Estrasburgo e Colmar), onde eu achei que comeria muitíssimo bem, mas me enganei redondamente: é nos Weihnachtsmärkte da Alemanha onde encontro a maior variedade de barracas de comida.

Claramente, a dupla vinho quente (Glühwein) e a salsicha (Wurst) são as estrelas do pedaço, mas por essas terras a gente tem muitas outras opções pra forrar a barriga e espantar o frio. Primeiro, se engana quem acha que mercado de natal é tudo igual, cada um tem as suas particularidades, apesar de visualmente parecidos, é na comida que eles se diferenciam. Por exemplo, tem tipos de salsichas ou formas de apresentação que só encontramos em determinados lugares. Em Nürnberg você prova a tradicional Bratwurst, uma salsicha branquinha, pequena, que bem assadinha, cai muito bem num pão coroado com mostarda.

Por causa da imigração crescente no país, alguns Mercados de Natal contam com banquinhas que vendem especialidades de outros países, como é o caso do Mercado de Natal de Stuttgart, que além das gostosuras tradicionais alemãs, tem comida de várias partes do mundo, como o Poutine canadense, o Lángos, de origem húngara, os bolinhos italianos Arancini  e até um bom Churros. Ainda na capital do estado de Baden-Württemberg, o mercado alternativo da Marienplatz, o WOUAHOU, tem ainda mais opções diferentes, comida africana e asiática estão presentes no cardápio do Winterdorf, além de opções veganas e orgânicas. Praticamente uma volta ao mundo sem sair do centro da cidade.